Эту грандиозную стройку возле отеля Mriya наблюдал каждый, кто перемещался по Южнобережному шоссе в последние года два. Всех сильно интересовало, что же это за таинственный объект такой? Что это за башня и в чём её предназначение? На самом деле это строился Винный парк от пятизвёздочного отеля Mriya Resort & SPA. Как он выглядит снаружи, внутри и чем вас сможет удивить? Об этом я расскажу в статье.
Чтобы попасть в Винный парк с Южнобережного шоссе, нужно свернуть на посёлок Понизовку. Оттуда два километра по серпантину и вы на стоянке у Винного парка. Я решил прогуляться пешком, дабы запечатлеть башню и парк на фоне гряды Крымских гор.
Всё это сооружение с башней, на самом деля является винным заводом. Конечно, не простым заводом, а очень стильным заводом, настоящим произведением искусства! Больше всего интереса вызывает не только то, что на поверхности. Самое интересное находится под землёй! Ничего подобного, я в жизни не видел!
Обо всём по порядку. Винный парк хоть и расположен рядом с отелем Mriya, всё же имеет чётко разграниченную территорию, где вы можете гулять. Попасть на территорию отеля у вас не получится. Однако если вы постоялец отеля, то путь для вас открыт везде.
Экскурсия на виноградник
Посещение Винного парка возможно с целью прогулки, но также существуют и экскурсии. Первая начинается со знакомства с виноградником и территорией парка.
Помимо виноградников имеется и небольшой сад, где высажено около 500 сортов плодовых деревьев и кустарников. Сад плодоносит пять месяцев в году. Сам сад довольно молодой, открытие состоялось в 2019 году. Высажен он не просто так, а для проведения органолептических дегустаций.
Гости смогут познакомиться с ароматами фруктов и цветущих деревьев, чтобы в будущем им было проще различать ноты фруктов в сорте вина Каберне Совиньон. Кстати, всё что растёт в саду, можно сорвать и скушать. На полном серьёзе. Мне это подтвердили садовники и гид.
Одна из фишек этого сада — невероятные израильские оливы. Многим из них по 800 лет, а в середине оливковой аллеи растёт олива возрастом 1300 лет! Их купили и перевезли в Крым из Израиля. Вы только вдумайтесь в эти словосочетания! Даже не представляю, во сколько это обошлось!
После сада мы подходим к краю берега, где много интересных локаций и оригинальных скульптур: «Танец с одуванчиками» Робина Уайта выполненная из проволоки; «Истина — это красота» Марко Кокрейна; «Склад ума» Тони Крэгга; «Экспансия» Пэйдж Брэдли; «Рука бога» Лоренцо Куинна; «Беги» Кори Джунджи. Про скульптуры парка можно писать отдельную статью, с описанием смысла, который каждый скульптор заложил в своё творение.
Очень активное участие в отборе растений и тщательном выборе мест для их посадки, принимал участие ландшафтный архитектор Широ Накане, автор не менее замечательного Японского сада в Mriya.
Уже издалека вы услышите шум падающей воды. Это место называется — грот. В жаркие дни — настоящее место притяжения!
А рядом с водопадом есть беседка и зона, где можно спрятаться от солнца. Буквально в нескольких шагах на склоне, можно будет отдохнуть с прекрасным видом на море. Также здесь можно заметить цветных муравьёв ползущих в гору. Они символизируют выносливость, силу, плодородие, а также командную работу.
Далее мы направляемся к ещё одному удивительному месту — зеркальному мосту. Вокруг моста высажена потрясающая кактусовая аллея. Когда находишься под мостом немного теряешься. Кажется, что ты не в Крыму, а как минимум в Мексике. Под мостом можно заметить скульптуру девушки вскинувшую руки к небу — это фея. Девушка будто отдает свою энергию этому миру и мир отвечая ей взаимностью, одаривает ее солнечным светом и теплом. С моста её можно увидеть через специальное окошко.
Зеркальный мост очень гармонично вписывается в ландшафт и как будто парит над землёй. А благодаря зеркалам он сливается с природой. Находясь на мосту мы видим бескрайнее Чёрное море и горы Южного Берега Крыма. Магическое место!
Ещё один интересный уголок посвящённый Архипу Ивановичу Куинджи, который писал картины Южного Берега Крыма и жил совсем недалеко от этого места в посёлке Кацивели. Как раз туда куда повёрнут мольберт.
Крайне интересная инсталляция — зеркальный шар. Он символизирует историю Винного парка, который отражает его прошлое, настоящее и будущее. Такие шары, но поменьше, можно встретить в разных частях парка.
Виноградная лоза Винного парка ещё совсем молодая. 19 апреля 2018 началась посадка винограда. За 19 дней было посажено 65 618 саженцев! Из которых 52 765 сорта Каберне Совиньон и 12 756 под сорта Мурведр (родина Испания), он высажен на юго-восточном склоне и первым встречает рассвет. Общая площадь виноградника составляет 7.75 гектар.
А теперь самое главное место притяжения в парке — башня. Её высота составляет 55 метров. На трёх её уровнях расположены дегустационные комнаты. Самая высокая комната на высоте 45 метров. Панорамное остекление только добавляет эмоций во время дегустации. Башня построена из архитектурного бетона, цвет которого специально подбирали в тон крымских гор.
В проекте Винный парк собрана международная команда ведущих мировых специалистов в области виноделия, таких как — Альберто Антонини — ведущий энолог. В качестве винодела выступил Томас Долл, который приехал в Крым в 2011 году и влюбившись в полуостров остался здесь жить. Главный агроном Александр Куличенко 25 лет работал с крымскими виноградниками и как никто другой знает эту землю. Педро Парра, консультант по почвам – очень редкая специализация, в мире таких специалистов около пяти.
Ещё одна интересная особенность парка — стальные конструкции, которые выглядят ржавыми. Это не ржавчина, а специальная кортеновская сталь, которая сама со временем станет матово-чёрной.
У Винного парка имеется свой собственный комплекс вилл, где можно отдохнуть и полностью насладится всеми красотами и вином.
Экскурсия на Винодельню
Экскурсия начинается из Винотеки, откуда мы спустимся вниз. Здесь и начнётся интерактивная экскурсия, в которой нам расскажут все этапы производства вина. Представлено это будет в сопоставления жизни вина и человека, от лозы до винной бутылки (до бокала), с момента рождения до момента становления, зрелости. Винодельня уходит вниз на глубину 24 метра и насчитывает 4 уровня.
Самое потрясающее, когда спускаешься на самый низ — это лестница. Стены облицованы таким же гладким и приятным архитектурным бетоном как башня. На стенах можно выдавлены слова. Если приглядеться, то можно их прочитать. На них перечислены все сорта вина которые бывают на свете. Очень креативно и стильно. Некоторые стены зеркальные. Это ещё больше расширяет пространство! В самом низу винодельни находится — агора. Гигантский зеркальный куб в самой середине озера на глубине 24 метра.
Весь стиль винодельни напомнил мне такие фильмы как «Звёздные Войны», «Бегущий по Лезвию-2» и кадры из нового фильма режиссёра Дени Вильнёва «Дюна» 2021 года.
Интерьеры настолько эпичны, что ходишь с открытым ртом всю экскурсию. Обычно такие проекты показывают на бумаге, либо в компьютерной графике, но в живую нечто подобное никогда не видишь!
Основным принципом гравитационной винодельни является то, что вино практически не подвергается грубому воздействию. Виноградинки давятся нежно и аккуратно, чтобы не повредить косточку и она не выделила в сок свои вещества. Сок не перекачивается насосами, а перемещается с уровня на уровень под действием сил гравитации (самотеком).
Естественно и оборудование на таком винзаводе только от самых лучших производителей. В зале приёмки винограда через стеклянные стены вы можете его увидеть. Оптический стол — который бережно отделяет ягоды от гребня, а также сортирует плохие ягоды и хорошие.
Далее по фантастической лестнице опускаемся в зал ферментации, где происходит так называемый процесс винификации и превращения сусла в молодое вино. В этом зале я был поражён стальными баками, парящими над землёй. Это ферментаторы. Объём каждой такой ёмкости 4100 литров. А весь объём который вмещается в эти баки — составляет 100 тыс. литров.
В самом низу находится зал с винными бочками в которых созревает вино. Бочки французские. В Винотеке собрано уже 36 000 образцов вина со всего света. Фирменное вино парк начнёт выдавать уже в следующем году, объёмом в 150 000 бутылок в год. Обещают, что это вино под своим брендом и появится на прилавках магазинов.
Помимо винодельни, в подземной части планируется делать свой собственный сыр. Места под хранения готовой продукции уже имеются.
Виноградники не такие простые как может показаться. Даже посажены они не так как крымские. Расстояние между рядами составляет всего 1,2 метра, что требует специальной техники, которую я и обнаружил позже, гуляя по центральной аллее.
Виды которые вас окружают созданы настолько тщательно и со вкусом, а каждый элемент парка это произведение искусства, не говоря уже о всём пространстве в целом!
Парк на закате. Это самое лучшее время для любых съёмок, а в таком месте тем более! Садящееся за Крымские горы солнце, делает это место воистину волшебным! Эти отражения и этот свет великолепны!
Со второго этажа пруд раскрывается во всей красе. Кувшинки, которые растут по всему пруду уже закрыли свои цветы.
Вечером у Винного парка отличная подсветка. Но вечер уже наступил и мне нужно выдвигаться на шоссе, чтобы быстро уехать в Севастополь. От Винного парка на электрокаре вас подвезут к центральному выходу, от которого вы быстро доберётесь до остановки
Вот таким у меня вышло знакомство с этим по истине уникальным местом. Если вы только планируете его посетить, то не откладывайте это надолго! Актуальную информацию о посещении и экскурсиях вы можете узнать сами, на официальном сайте парка.
А на этом всё! Спасибо, что дочитали статью до конца! Я надеюсь вам понравилось? Пишите в комментариях, хотели бы вы посетить Винный Парк?
Если вам несложно, то поставьте лайк, за мои труды, чтобы я дальше мог вас радовать эксклюзивными репортажами и качественными фотографиями! 😉